Chef Night

med Jin Karin Larsen Aarre.

Vi børster støv av gamle Brovingen Mat & Vin én kveld i måneden for å vise frem talent og kreativitet til vårt kjøkken. Hver måned presenterer vi en ny kokk som får fritt spillerom til å presentere sine favoritter. I tillegg til våre egne kokker vil vi også hente inn tidligere ansatte og kokker vi selv inspireres av.

I januar er kveldens kokk er Jin Karin Larsen Aarre. Jin kombinerer sine koreanske røtter og nordisk inspirasjon for å skape en 7-retters meny fylt med smaker og kreativitet. Med en bakgrunn som tatovør bringer hun en unik kunstnerisk finesse til matlagingen. Hun elsker å bruke sesongens beste råvarer og kortreiste ingredienser – og selv om kaffirlime kanskje ikke vokser lokalt, er Jin klar til å levere en smaksopplevelse du sent vil glemme!

Menyen settes opp med tilhørende drikkepakke. Vår sommelier setter opp en spennende vinpakke, men det er selvfølgelig også mulig å kombinere med våre egenproduserte juicer. Sommelier for kvelden er Camilla Liabø Bjerkenes. Camilla er faglært servitør og er drivende glad i vin og mat. Med stor kompetanse fra mange år i Vinmonopolet sikrer Camilla en spennende vinpakke som passer perfekt til Jin sine retter.

Velkommen til en kveld fylt med spennende smaker og kreative retter signert Jin! ✨ Meny kommer fortløpende.

Sikre deg en plass nå – bordene fylles raskt opp!