Chefs Night

Med Stine Strand

Vi børster støv av gamle Brovingen Mat & Vin, én kveld i måneden for å vise frem talent og kreativitet til vårt kjøkken. Hver måned presenterer vi en ny kokk som får fritt spillerom til å presentere sine favoritter. I tillegg til våre egne kokker vil vi også hente inn tidligere ansatte og kokker vi selv inspireres av.

Velkommen til en kulinarisk opplevelse der kveldens kokk tar deg gjennom en 7 retters meny med tilhørende drikkepakke. Våre sommelierer setter opp en spennende vinpakke, men det er selvfølgelig også mulig å kombinere med våre egenproduserte juicer.

Kveldens kokk er Stine Strand. Stine inspireres av god mat og råvarer i sesong. Mennesker med pasjon for mat er også veldig inspirerende. Hun gleder seg veldig over mennesker som produserer og sanker mat. Stine mener det er viktig å fokusere på lokal, kortreist mat og ikke minst holde seg til råvarer innenfor sesong så langt det lar seg gjøre.
Det er det nord-italienske kjøkkenet Stine har en forkjælighet for, men gjerne i kombinasjon med norske råvarer.

Stine er også en dreven konkurranse-kokk, og er i dag å finne på Det Norske Kokkelandslaget i Community Catering.

Vi gleder oss til Chefs Night med Stine!

Meny kommer fortløpende.

Bestill Chefs Night med Stine Strand